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2024/06/28 14:34
受け継いだ魂でつかんだ 栄光の数々
今日まで来れたのは、店舗スタッフ一人ひとりの支えがあったからでした。
千葉県松戸市で1店舗目を始めたあの時から、スタッフのやる気と笑顔に支えられ「とみ田」はここまで成長することができました。
私たちは、お客様が「何度でも食べたい!」と思っていただけるような、最高の一杯を作りたいと思っています。
お店の味を大切に守りながらも、「こうしたら、もっと良くなるんじゃないか。」という声にも真剣に耳を傾けます。
お客様に愛されて、何度でも食べたくなるような最高の1杯のために、これからも「とみ田」は前進を続けてまいります。
中華蕎麦とみ田 代表 富田 治
富田 治 Tomita Osamu
茨城県笠間市出身。 『東池袋大勝軒』の創業者・山岸一雄氏に憧れて業界入り。
山岸氏の弟子にあたる田代浩二氏の下で修業を積む。2006年、28歳の時に独立し『中華蕎麦とみ田』を開業。
2007年、東京ラーメンオブザイヤー(TRY大賞)のラーメン魚介豚骨部門で初受賞。
ラーメンイベント「大つけ麺博」日本一決定戦で三連覇を達成。
業界最高権威のラーメンランキング本『業界最高権威 TRY認定 第14回 ラーメン大賞 2013-14年』では、見事大賞を受賞。
「どうして人は4時間も『とみ田』に並んでしまうのか 日本一の行列ラーメン店の非常識経営哲学」を講談社より出版。
2018年、密着ドキュメンタリー映画「ラーメンヘッズ」出演。
15店舗と自社工場を展開する現在も、より良い一杯を追求し日々店頭に立ち続ける。
現在、「笠間ふるさと応援大使」「松戸ふるさと応援大使」も務めている。
主な受賞歴
2007年 東京ラーメンオブザイヤー(TRY大賞)初受賞(ラーメン魚介豚骨部門)
2008・2009・2010年 ラーメンデータベース人気ランキング年間総合ランキング1位
2009年 雑誌「食楽」豚骨魚介ラーメン部門年間走行ランキング1位
2008・2009・2010・2011年 超ラーメンナビ大賞受賞
2009・2010・2011年 TRY大賞つけ麺(太麺)部門1位。
年間総合ランキング2位 2011年 有名評論家が決める本当においしいお取り寄せラーメン つけ麺部門1位
2012・2014・2015・2016年 TRY大賞総合第1位(殿堂入り)
2014年 関西ラーメンダービー1位 2012・2013・2018年 大つけ麺博日本一決定戦1位
2012・2013・2014・2015年 ラーメンウォーカー千葉総合1位(殿堂入り)
2016年 大つけ麵博つけ麺vsラーメン本当においしいのはどっちだ決定戦 最優秀賞
2018・2019・2020・2021・2022年 食べログアワード ブロンズ受賞
2022年 お取り寄せラーメン・オブ・ザ・イヤー 中華蕎麦とみ田(つけめん)雷北松戸本店(雷そば)殿堂入り
2023年 JAPAN BEST RAMEN AWARD 2023 1位受賞
2017年映画ラーメンヘッズが公式上映作品として選ばれた映画祭
HOTDOGSカナダ国際ドキュメンタリー映画祭・サン・セバスティアン国際映画祭
アムステルダム国際ドキュメンタリー映画祭・デンバー国際映画祭・ノルウェーベルゲン国際映画祭
主な監修商品
セブンイレブン
金のシリーズ豚骨魚介つけめん / 濃厚豚骨魚介 冷しつけ麺 / デカ豚ラーメン淡麗 / 冷やし塩つけ麺
ミツカン
濃厚豚骨魚介鍋つゆ / 濃厚豚骨魚介豆腐スープ
明星
食品名店シリーズ中華蕎麦とみ田濃厚豚骨魚介中華そば
おやつカンパニー
ベビースタードデカイラーメン 中華蕎麦 とみ田監修 濃厚豚骨魚介味
アイランド食品
とみ田つけ麺魚介豚骨醤油味・2人前
主な監修メニュー
富士急ハイランド
所沢キングアンドクイーン 等